Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir putih telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Kemudian, campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.
- Potong-potong tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.
- Ambil tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat.
- Setelah itu, nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.
Itulah sobat, dua rekomendasi resep kembang tahu yang bisa di coba sebagai takjil berbuka puasa. Dan jika sobat tertarik, jangan lupa untuk baca doa sebelum memakannya, ya, biar berkah.