3. Tempe Goreng Tepung Daun Bawang
Bahan :
- 1 papan kotak tempe, potong-potong
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Air dan Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt garam
- 1 butir kemiri
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan, campur semua tepung dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam bumbu dan tepung, aduk rata hingga membentuk adonan cukup encer.
- Tambahkan daun bawang ke dalam adonan bumbu, aduk rata.
- Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, ratakan kemudian diamkan kira-kira selama 15 menit agar bumbu tepung meresap ke dalam tempe.
- Panaskan minyak, ambil bahan tersebut satu persatu kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat tempe goreng tepung daun bawang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.