Ciri Khas Nasi Megono
Sebagaimana di lansir dari Wikipedia bahwa Megono di buat dari buah nangka muda yang masih mentah yang kulitnya sudah di kupas, setelah itu buah nangka muda terlebih dahulu di cincang atau di potong kecil-kecil. Kemudian potongan di tempatkan dalam wadah panas. Selanjutnya masukkan bunga quecombrang cincang, kelapa parut, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, terasi, kencur, cabai merah, serai, daun melinjo, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus ke dalam wadah berisi nangka muda dan aduk hingga rata. . di gabungkan adalah . Untuk alasan yang sama. Kemudian kukus nangka muda yang sudah di campur bumbu selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam hingga nangka empuk dan bumbu meresap.
Warna peach yang di hasilkan biasanya coklat muda. Warna keripik megone di pengaruhi oleh bumbu yang di gunakan. Rempah-rempah inilah yang memberikan aroma utamanya pada Megono. Rasa asin yang di hasilkan di pengaruhi oleh parutan kelapa.
Megono tersedia dalam beberapa warna dan varietas. Pemilihan hidangan megono adalah jenis khusus untuk megono. Selain Pekalongan, Megono memiliki varietas lain di Wonosobo. Ciri khas Wonosobo Megono adalah tambahan cacahan kangkung, kelapa parut, dan udang kering. Bumbu megono wonosobo sendiri terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam dan cabai. Kelapa kering dan udang kering memberikan rasa asin.
Itulah informasi terkait ciri khas nasi megono dan sejarahnya.