RADARCIREBON.TV Keunikan kuliner Indonesia memang tak ada yang menandingi, ada manisan, ada pula asinan dengan rasa unik.
Asinan Bogor merupakan produk khas daerah bogor yang terdiri dari buah bengkuang pepaya, nenas, kedondong, mangga, dan salak yang direndam dalam kuah denga formulasi tertentu.
1. Asinan Sedap Gedung Dalam
Pilihan asinan Bogor yang terkenal adalah Asinan Sedap Gedung Dalam yang umum dijadikan oleh-oleh ini. Seringkali para pelancong dari luar kota akan datang ke tokonya yang ada di daerah Sukasari ini untuk memborong oleh-oleh. Sudah berdiri sejak puluhan tahun, cita-rasa dan kualitas kesegaran asinan di sini masih terjaga dengan baik.
Baca Juga:Emang Ada Mobil yang Masuk Untuk Garasi Rumah Kecil? Tak Perlu Khawatir Guyss Sekarang Keluarkan Performa Mobil Baru Bisa Masuk Garasi Kecil Ataupun Gang KecilMotor Matic tapi Sporty, Beneli Keluarkan Skutik Gunakan Fitur Sport Bikin Orang Jatuh Cinta Padanya
Secara umum, sajian asinan di sinipun terbagi atas dua macam yakni asinan buah dengan asinan sayuran. Semua buah-buahannya menggunakan buah lokal seperti pepaya, kedondong, bengkoang, jambu, ubi, salak, pala, dan lainnya. Untuk asinan buah, potongannya direndam dahulu dengan air gula pasir biar makin sedap, lalu disiram kuah yang berasal dari cabai asli bukan pewarna.
2. Asinan Ahauw Gang Aut
Rekomendasi asinan Bogor yang terkenal enak lainnya adalah Asian Ahauw yang lokasinya di daerah Gang Aut. Tempat berburu asinan ini juga termasuk legendaris di kawasan kuliner Gang Aut ini karena sudah berjalan tiga generasi. Baik asinan buah maupun asinan sayurnya sangat pas untuk dijadikan oleh-oleh khas dari Bogor.
Asinan buahnya berisi potongan buah seperti mangga, nanas muda, salak, jambu, bengkuang, kedondong, ubi hingga pepaya. Sedangkan asinan sayurnya berisi wortel, lobak, lokio, kol, tauge, sayur asin, tahu, timun, daun antanan hingga oncom. Ciri khas lainnya adalah kuah merahnya yang terbuat dari cuka aren, cabai merah, dan sedikit campuran ebi.
3. Asinan Ny. Yenny
Rekomendasi asinan enak dan terkenal lainnya di Bogor adalah Asinan Ny. Yenny yang juga buruan pelancong. Sama seperti standar asinan Bogor lainnya, di sini juga menyadikan dua garis besar asinan yang berisi buah dan sayuran. Selain itu, kamu juga bisa sekalian mengisi perut sembari berburu asinan karena tempatnya merangkap sebuah restoran.