RADARCIREBON.TV- Minyak zaitun di kenal lebih sehat daripada minyak goreng biasa karena kandungan nutrisinya, yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan Anda. Mulai dari mengurangi peradangan dalam tubuh, menyehatkan jantung, dan mencegah berbagai penyakit.
Seperti namanya, minyak ini terbuat dari ekstraksi buah zaitun, yang memiliki kandungan omega-6 dan asam lemak omega-3. Namun, asam lemak yang paling banyak terkandung dalam minyak zaitun adalah asam oleat yang sangat baik bagi tubuh.
Kandungan Nutrisi Minyak Zaitun
Dalam sekitar 100 gram minyak zaitun, terkandung beberapa nutrisi, sebagai berikut:
Baca Juga:Rahasia Tampil Cantik dengan 7 Langkah Makeup Natural yang Mudah Dicoba Bagi Pemula!4 Headphone Wireless Terbaik yang Akan Membuat Pengalaman Mendengarkan Musikmu Semakin Menggelegar!
- Kalori: 119
- Lemak: 14 gram.
- Natrium: 0,3 miligram.
- Vitamin E: 1,9 miligram.
- Vitamin K: 8.1 mikrogram.
Daripada minyak kelapa sawit, kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak zaitun cenderung lebih tinggi, sehingga minyak zaitun lebih baik bagi tubuh.
Berbagai Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan
Minyak zaitun memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut adalah beberapa manfaat utama minyak zaitun:
1. Minyak zaitun sebagai sumber lemak tak jenuh tunggal
Minyak zaitun adalah minyak alami yang di ekstraksi dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun. Sekitar 14 persen dari kandungan minyaknya adalah lemak jenuh, sedangkan 11 persennya adalah lemak tidak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-6 dan omega-3.
Namun, asam lemak yang dominan dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal yang bernama asam oleat. Asam lemak ini merupakan 73 persen dari total kandungan minyak.
Asam oleat terkenal dapat mengurangi peradangan, dan bahkan mungkin memiliki efek menguntungkan pada gen yang terkait dengan kanker. Selain itu, lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, membuat minyak zaitun extra virgin menjadi pilihan yang sehat untuk memasak.
2. Sumber antioksidan
Minyak zaitun extra virgin sangat baik bagi kesehatan karena banyak alasan. Terlepas dari asam lemaknya yang bermanfaat, ini juga mengandung vitamin E dan K dalam jumlah sedang. Selain itu, minyak ini juga sarat akan antioksidan kuat.
Antioksidan ini aktif secara biologis dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Ini dapat melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol darah dari oksidasi. Bukan hanya minyak zaitun, kamu bisa dapatkan antioksidan dari bumbu dapur.