Unggas blasteran memiliki keistimewaan khusus, yaitu memiliki daging yang gurih. Daging blengong lazim diolah menjadi sate blengong atau digoreng.
Kuliner sate blengong banyak ditemui di berbagai tempat di kawasan perkotaan Brebes. Sedangkan menu blengong goreng bisa ditemui di Rumah Makan Sairoh Desa Lembarawa Brebes