RADARCIREBON.TV – Terong adalah salah satu sayuran populer yang dikenal karena rasa dan teksturnya yang unik. Selain menjadi bagian penting dalam masakan Asia, terong juga memiliki banyak jenis yang berbeda, masing-masing dengan karakteristik dan keunikan tersendiri. Dari terong ungu yang khas hingga terong panjang yang sering digunakan dalam masakan tumis, berikut adalah beberapa jenis terong yang patut Anda ketahui:
1. Terong Ungu (Eggplant Purple)
Terong ungu adalah salah satu varietas terong yang paling umum dan populer. Dikenal karena warna kulitnya yang kaya akan antioksidan, terong ungu memberikan warna yang menarik dalam hidangan masakan. Biasanya digunakan dalam berbagai masakan seperti gulai, tumis, atau bisa juga diolah menjadi camilan dengan cara digoreng atau dipanggang.
2. Terong Hijau (Thai Green Eggplant)
Terong hijau, juga dikenal sebagai terong Thai, memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan terong ungu. Warna kulitnya yang hijau cerah memberikan kontras yang menarik dalam hidangan. Terong hijau umumnya memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan dengan varietas lainnya, namun dapat menjadi tambahan yang lezat dalam masakan kari atau sup.
3. Terong Putih (White Eggplant)
Baca Juga:Manfaat dan Kegunaan Bawang BombayRamalan Zodiak Leo: Selasa 13 Februari 2024, Akan Menemukan Sumber Kekuatan Baru yang Akan Anda Manfaatkan
Terong putih memiliki bentuk dan ukuran yang serupa dengan terong ungu, namun memiliki kulit yang lebih cerah dengan warna putih. Rasa terong putih cenderung lebih lembut dan kurang pahit dibandingkan dengan varietas lainnya. Biasanya diolah dengan cara dipanggang, direbus, atau ditumis.
4. Terong Jepang (Japanese Eggplant)
Terong Jepang memiliki bentuk yang lebih panjang dan ramping dibandingkan dengan varietas lainnya. Kulitnya yang halus dan dagingnya yang lembut membuatnya cocok untuk diolah menjadi masakan panggang, tumis, atau direbus. Terong Jepang juga dikenal memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan jenis terong lainnya.
5. Terong Kecil (Baby Eggplant)
Seperti namanya, terong kecil adalah varietas terong yang memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan terong biasa. Terong kecil biasanya lebih mudah diolah dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari tumis hingga masakan berkuah.
6. Terong Berduri (Bitter Eggplant)