Penyebab Apel Berubah WarnaPenyebab utama apel berubah warna jika di biarkan adalah proses oksidasi.
Yaitu, reaksi kimia yang terjadi ketika oksigen dari udara bersentuhan dengan enzim polifenol oksidase yang terdapat di dalam apel.
Proses oksidasi ini menyebabkan perubahan warna pada kulit apel dari hijau menjadi coklat kekuningan atau kecoklatan.
Kadang-kadang juga menghasilkan rasa dan aroma yang kurang enak.
Baca Juga:Zat Kimia Otak Dipengaruhi Oleh Tidur Cukup dalam Kehidupan Sehari Hari.Penting Nya Tidur Cukup dalam Aktivitas Kita,Terutama dalam Keseimbangan Otak.
Selain itu, apel yang telah di cuci atau di potong juga lebih mudah mengalami oksidasi.
Karena, permukaannya lebih terbuka dan terkena oksigen lebih banyak.
Hal ini bisa membuat apel menjadi lebih cepat berubah warna jika tidak di simpan dengan baik.
Menggunakan teknik penyimpanan yang tepat seperti yang telah di sebutkan di atas, dapat membantu memperlambat proses oksidasi pada apel.
Serta, menjaga warna serta kesegarannya lebih lama.
Demikian sedikit informasi mengenai tips atau cara untuk menyimpan buah apel agar tidak busuk dan bisa di simpan tahan lama.