Cibreo adalah hidangan tradisional dari Tuscany yang terbuat dari hati, jantung, dan jeroan ayam lainnya yang dimasak dengan bawang, telur, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, sering disajikan sebagai saus untuk polenta atau sebagai hidangan utama. Cibreo adalah contoh sempurna dari bagaimana Italia memanfaatkan setiap bagian dari hewan dalam masakannya.
6. Risotto al Nero di Seppia: Risotto dengan Tinta Cumi-Cumi
Risotto al Nero di Seppia adalah risotto khas dari Venesia yang dimasak dengan tinta cumi-cumi, memberikan warna hitam yang dramatis dan rasa laut yang mendalam. Tinta cumi-cumi tidak hanya memberikan warna unik tetapi juga memperkaya rasa risotto dengan sentuhan umami. Hidangan ini sering disajikan dengan potongan cumi-cumi dan sedikit peterseli sebagai hiasan.
7. Trippa alla Romana: Babat Sapi dengan Saus Tomat
Trippa alla Romana adalah hidangan tradisional Roma yang terbuat dari babat sapi yang dimasak dalam saus tomat yang kaya dengan tambahan mint dan keju pecorino. Babat ini dimasak hingga empuk dan menyerap semua rasa dari saus, menciptakan hidangan yang hangat dan memuaskan. Trippa alla Romana sering dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan.
Baca Juga:Makanan-Makanan Unik di Korea Selatan yang Wajib DicobaMakanan-Makanan Unik di Indonesia yang Wajib Dicoba
Kesimpulan
Italia menawarkan berbagai makanan unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang beragam. Dari keju Casu Marzu yang ekstrem hingga risotto al nero di seppia yang elegan, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan menarik. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Italia, jangan ragu untuk mencoba makanan-makanan unik ini dan nikmati keunikan kuliner Italia.