Korea Selatan adalah negara yang tidak hanya terkenal dengan K-pop dan dramanya, tetapi juga dengan kulinernya yang beragam dan unik. Budaya kuliner Korea menawarkan berbagai hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan keunikan. Berikut adalah beberapa makanan unik di Korea Selatan yang harus Anda coba.
1. Kimchi: Fermentasi Sayuran Khas Korea
Kimchi adalah hidangan fermentasi yang paling terkenal dari Korea Selatan. Terbuat dari sawi putih atau lobak yang difermentasi dengan bumbu seperti cabai, bawang putih, jahe, dan kecap ikan. Kimchi memiliki rasa yang pedas, asam, dan sedikit manis. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Kimchi biasanya disajikan sebagai lauk pendamping hampir di setiap makanan Korea.
2. Sannakji: Gurita Hidup yang Menggeliat
Sannakji adalah hidangan ekstrem yang terdiri dari potongan gurita hidup yang disajikan dengan minyak wijen dan biji wijen. Tentakel gurita masih bergerak saat dihidangkan, memberikan sensasi unik saat dimakan. Meskipun tampak menakutkan, sannakji memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang segar. Hidangan ini biasanya dinikmati oleh para petualang kuliner yang berani.
Baca Juga:Makanan-Makanan Unik di Indonesia yang Wajib DicobaMakanan-Makanan Unik di China yang Wajib Dicoba
3. Hongeo: Ikan Pari Fermentasi dengan Aroma Tajam
Hongeo adalah hidangan yang terbuat dari ikan pari yang difermentasi. Proses fermentasi menghasilkan bau yang sangat kuat dan tajam, mirip dengan amonia. Meskipun aromanya bisa mengintimidasi, hongeo memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Hidangan ini sering disajikan dengan kimchi dan daun perilla untuk menyeimbangkan rasa.
4. Boshintang: Sup Daging Anjing Tradisional
Boshintang adalah sup tradisional yang terbuat dari daging anjing, yang disajikan dengan berbagai bumbu seperti daun perilla, bawang putih, dan pasta kacang fermentasi. Sup ini dipercaya memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk meningkatkan stamina. Meskipun kontroversial dan semakin jarang ditemui, boshintang masih dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Korea.
5. Cheonggukjang: Sup Kedelai Fermentasi dengan Bau Kuat
Cheonggukjang adalah sup yang terbuat dari pasta kedelai fermentasi yang memiliki aroma sangat kuat. Meskipun baunya bisa dianggap tidak menyenangkan, sup ini kaya akan protein dan memiliki rasa yang gurih. Cheonggukjang sering disajikan dengan nasi dan berbagai macam banchan (lauk pendamping).