Mengkonsumsi jamur yang dipanaskan ulang dapat meningkatkan risiko masalah pencernaan dan bahkan masalah jantung.
6. Bayam
Bayam, yang merupakan makanan favorit Popeye yang kaya nutrisi, sebaiknya tidak dipanasi ulang karena kandungan nitratnya dapat berubah menjadi nitrit, yang memiliki sifat karsinogenik.
Sebagai opsi alternatif, disarankan mengkonsumsinya setelah dikukus atau mendinginkannya dengan cepat, serta menyimpannya di bawah 5 derajat Celsius untuk mencegah pembentukan nitrit.
***