Taiyaki
Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang diisi dengan pasta kacang merah, custard, atau cokelat. Kue ini sering dijumpai di festival-festival Jepang.
Resep Taiyaki:
Campurkan 200 gram tepung terigu, 1 sdt baking powder, 2 sdm gula, dan sejumput garam.Tambahkan 1 butir telur dan 250 ml susu, aduk rata hingga menjadi adonan cair.Panaskan cetakan taiyaki, olesi dengan sedikit minyak.Tuang adonan hingga setengah penuh, tambahkan isian pasta kacang merah atau custard, lalu tutup dengan adonan lagi.Masak hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang.
Daifuku
Daifuku adalah mochi yang diisi dengan anko (pasta kacang merah) atau buah segar seperti stroberi. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan rasa manis yang pas.
Resep Daifuku:
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Indonesia dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas Prancis dan Resepnya
Campurkan 200 gram tepung ketan dengan 100 gram gula dan 300 ml air dalam mangkuk tahan panas.Kukus selama 20 menit hingga matang.Aduk adonan hingga halus dan kenyal.Taburkan tepung maizena di atas permukaan kerja, pipihkan adonan mochi.Potong dan isi dengan pasta kacang merah atau potongan stroberi, bentuk bulat.