Thailand dikenal dengan kuliner yang kaya rasa dan bumbu. Selain hidangan utamanya yang menggugah selera, Thailand juga memiliki berbagai dessert yang lezat dan unik. Dessert khas Thailand sering kali menggunakan bahan-bahan segar dan alami seperti kelapa, mangga, dan beras ketan. Berikut ini adalah beberapa dessert khas Thailand beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang)
Mango Sticky Rice adalah dessert populer yang terbuat dari beras ketan, mangga matang, dan santan manis. Kombinasi rasa manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Resep Mango Sticky Rice:
Cuci 200 gram beras ketan hingga bersih dan rendam selama 4 jam.Kukus beras ketan hingga matang (sekitar 20-25 menit).Panaskan 200 ml santan dengan 100 gram gula dan 1/2 sdt garam hingga gula larut.Campurkan santan ke dalam beras ketan yang sudah matang, aduk rata, dan diamkan selama 10 menit.Sajikan beras ketan dengan irisan mangga matang dan siram dengan sisa santan manis di atasnya.
Baca Juga:Macam-Macam Dessert Khas Korea Selatan dan ResepnyaMacam-Macam Dessert Khas China dan Resepnya
Thai Tea Ice Cream
Thai Tea Ice Cream adalah es krim yang terbuat dari teh Thailand yang terkenal dengan rasa unik dan warnanya yang khas. Dessert ini menyegarkan dan mudah dibuat di rumah.
Resep Thai Tea Ice Cream:
Seduh 4 kantong teh Thailand dalam 500 ml air mendidih selama 10 menit, lalu saring.Campurkan teh dengan 200 ml susu kental manis dan 100 ml susu evaporasi, aduk rata.Dinginkan campuran teh hingga suhu kamar, lalu tuang ke dalam mesin es krim.Proses sesuai petunjuk mesin hingga tekstur es krim menjadi lembut.Simpan dalam freezer hingga mengeras sebelum disajikan.
Khanom Chan
Khanom Chan adalah kue lapis tradisional Thailand yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lembut.
Resep Khanom Chan:
Campurkan 200 gram tepung beras, 100 gram tepung tapioka, dan 200 gram gula pasir.Tambahkan 500 ml santan dan 200 ml air, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian jika diinginkan.Tuang lapisan pertama ke dalam loyang dan kukus selama 5 menit.Tuang lapisan kedua di atasnya dan kukus lagi selama 5 menit.Ulangi hingga semua adonan habis, kukus selama 15 menit pada lapisan terakhir.Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.