Orang yang mengikuti pola makan vegetarian tidak makan daging atau ikan tetapi tetap boleh makan telur dan produk susu. Seseorang tidak harus makan daging untuk mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan untuk kesehatan yang baik. Pola makan tanpa daging dapat meningkatkan kesehatan karena beberapa alasan. Salah satu alasannya adalah banyak orang yang mengikuti pola makan vegetarian cenderung mengonsumsi makanan nabati segar, menyehatkan, dan nabati dalam jumlah besar, yang menyediakan antioksidan dan serat. Ketika seseorang memutuskan untuk mengikuti pola makan tanpa daging, mereka sering kali menjadi lebih aktif dalam membuat pilihan yang sehat secara keseluruhan.
Banyak penelitian sepakat bahwa pola makan vegetarian dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Studi menunjukkan bahwa pola makan vegan atau vegetarian dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan berbagai jenis kanker. Pola makan non-daging juga dapat mengurangi risiko sindrom metabolik, termasuk obesitas dan diabetes tipe 2. Menurut jajak pendapat tahun 2019, 5% orang di Amerika Serikat menggambarkan diri mereka sebagai vegetarian, termasuk 2% orang berusia 55 tahun ke atas, 8% orang berusia 18–34 tahun, dan 7% orang berusia 35–54 tahun. Artikel ini akan fokus pada pola makan lakto-ovo-vegetarian, yang mencakup produk susu dan telur.
Makanan Apa yang Dimakan Vegetarian?
Pola makan vegetarian dapat menyediakan berbagai macam makanan sehat dan bergizi, namun apa yang dimakan seseorang akan bergantung pada jenis pola makan yang diikutinya dan pilihan makanan pribadinya.
Ada berbagai macam pola makan yang termasuk dalam istilah vegetarian:
Baca Juga:Makanan Berserat: Apakah Kita Membutuhkannya?Jenis-jenis lemak: Apakah lemak baik untuk Tubuh Anda?
- Penganut Lacto-ovo-vegetarian menghindari daging dan ikan, tetapi mengonsumsi susu dan telur.
- Lacto-vegetarian mengonsumsi produk susu tetapi tidak mengonsumsi telur.
- Ovo-vegetarian mengonsumsi telur tetapi tidak mengonsumsi produk susu.
- Beberapa orang yang tidak makan daging akan makan ikan. Ini adalah pola makan pescatarian, bukan pola makan vegetarian.
Manfaat
Semakin banyak generasi muda yang menerapkan pola makan vegetarian, seperti yang ditunjukkan oleh jajak pendapat Gallup. Mereka mungkin melakukan ini karena:
- Membawa manfaat kesehatan
- Pilihan yang lebih ramah lingkungan
- Mereka memiliki kekhawatiran tentang perlakuan terhadap hewan
- Bagian dari pilihan gaya hidup yang lebih luas
- Beberapa orang juga menghindari daging dan produk hewani karena alasan agama.