Akan tetapi seiring bertambahnya usia, produksi nutrisi inipun mengalami penurunan, jadi kita harus memperolehnya dari luar.
3. Fitokemikal
Fitokemikal merupakan jenis antioksidan yang di gunakan oleh tumbuhan untuk melindungi dirinya dari kerusakan akibat radikal bebas.
Untungnya dari hasil pembuktian berbagai riset, kita juga bisa menikmati perlindungan tersebut saat mengonsumsi sumber pangan nabati.
Baca Juga:Beta Karoten Sering Digunakan Oleh Para Dokter Untuk Mengoati Sakit Mata !Meminum Jus Dapat Mengurangi Penyebab Tubuh Gemetar !
Hanya pastikan makanan yang di pilih bukanlah hasil proses, karena makanan yang sudah melewati proses biasanya mengandung fitokemikal sedikit atau bahkan tidak sama sekali.
Secara garis besar, fitokemikal terbagi menjadi 4 kategori yaitu karotenoid, flavonoid, polifenol, dan alil sulfida.
Jenis Antioksidan dan Ragam Makanan Tinggi Antioksidan
1. Flavonoid
Flavonoid adalah sekelompok zat kimiawi yang banyak di temukan pada buah, sayur, serta akar tumbuhan.
Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang dapat menangkal efek radikal bebas dan mengurangi peradangan.
Beberapa studi menyebutkan bahwa asupan makanan tinggi antioksidan yang mengandung flavonoid dapat mencegah penyakit jantung, kanker, stroke, dan diabetes.
Meski begitu, masih di butuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efeknya secara klinis pada manusia.
Flavonoid banyak terdapat pada minuman atau makanan tinggi antioksidan, seperti teh, coklat hitam, kacang kedelai, serta buah dan sayuran, termasuk apel, jeruk, mangga, asam jawa, jambu, sirsak, bayam, dan brokoli.
2. Antosianin
Baca Juga:Yuk Buat Sekarang Juga ! Resep Kombinasi Jus Buah Yang Bikin Sehat.7 Manfaat Madu bagi Kesehatan Tubuh Kita Agar Tetap Bugar !
Antosianin merupakan zat warna yang yang memberikan warna merah, ungu, oranye, hijau, dan biru pada tumbuhan.
Zat ini termasuk dalam golongan antioksidan flavonoid. Antosianin di yakini dapat mencegah penyumbatan pembuluh darah, penyakit jantung, kanker, diabetes, gangguan metabolisme, serta membantu melawan infeksi.
Senyawa ini juga di nilai baik untuk memelihara kesehatan otak, saraf, dan mata.
Beberapa jenis makanan tinggi antioksidan yang mengandung antosianin antara lain tomat, anggur, delima, ketan hitam, kacang merah, paprika, dan buah beri.
3. Beta-karoten
Sifat antioksidan pada beta-karoten baik untuk memelihara kesehatan mata, kulit, dan organ reproduksi, serta menjaga daya tahan tubuh agar kuat melawan infeksi.
Di dalam tubuh, beta-karoten akan diolah menjadi vitamin A,Sebagian besar antioksidan beta-karoten.