7. Jangan Bekukan Daging yang Sudah Dicairkan
Jangan membekukan daging yang sudah dicairkan. Daging yang sudah dikeluarkan dari kulkas dan dicairkan harus segera diolah. Membekukan kembali daging mentah dapat menurunkan kualitas daging dan membuatnya mudah membusuk.
Sebelum menerapkan cara menyimpan daging kurban di kulkas, pastikan tangan dan daging telah benar-benar bersih. Wadah penyimpanan juga bersih dengan suhu kulkas yang sangat dingin.
Biasanya daging disimpan dalam freezer dengan suhu ideal kurang dari -18°C. Sedangkan suhu di bagian kulkas nonfreezer dalah 1-4°C. Suhu yang sangat dingin memastikan kualitas daging terjaga dengan baik.
***