RADARCIREBON.TV- Siapa yang di rumahnya masih ada stok daging kurban? Pasti kamu masih merasa bingung dengan olahan apa yang harus dibuat untuk daging kurban. Jika kamu bosan dengan olahan yang menggunakan gulat atau santan, yuk coba beberapa resep di sini. Olahan ini juga tahan lama alias awet dan tidak mudah basi.
Olahan Daging Kurban
1. Rendang
Rendang jadi menu andalan yang paling menggiurkan untuk dicoba saat mengolah daging kurban. Jika biasanya rendang identik dengan daging sapi, gak ada salahnya juga kalau mencoba menu rendang daging kambing. Bakal jadi menu tak biasa di Idul Adha, bumbu dan rempah rendang juga bisa membantu menetralisasi bau khas daging kambing yang cenderung kurang disukai, nih.
Jadi, mau daging sapi atau kambing, rendang bakal jadi rekomendasi olahan daging kurban yang layak dicoba. Selain punya rasa yang sulit ditolak, menu ini juga terbilang cukup tahan lama, lho. Gak harus langsung habis sehari, rendang yang kering bisa kita kemas dan simpan di freezer untuk dihangatkan kembali saat ingin makan.
Baca Juga:Jadi Pelakor di Film, Intip Biodata Davina Karamoy yang Berperan Sebagai Rani di Film "Ipar Adalah Maut"Bikin Penonton Gregetan! Intip Sinopsis Ipar Adalah Maut yang Wajib Kamu Tahu Sebelum Menontonya
2. Abon
Abon sebenarnya sudah sangat populer untuk dijadikan alternatif olahan daging yang tahan lama. Selain daging sapi dan ayam, lele juga sudah sukses diawetkan dalam bentuk abon. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika mencoba daging kambing untuk diolah menjadi abon agar dapat dinikmati kapan pun dan dinmana pun.
Hanya saja, khusus daging kambing, pengolahannya perlu ada tambahan bumbu atau rempah yang lebih kuat untuk menetralisasi aroma khas yang ada. Meski agak ribet dalam proses pembuatannya, tapi hasilnya worth it.
3. Dendeng
Populer sebagai menu untuk olahan sapi, ternyata dendeng juga bisa jadi alternatif menu untuk mengolah kambing dan daging kurban lainnya. Selain lebih awet, dendeng juga akan membuat tekstur daging kurban yang alot menjadi empuk.Kebanyakan orang yang biasanya enggan mengonsumsi daging kurban karena alasan tekstur kemungkinan akan mulai menyukai menu dendeng. Bahkan jika sudah mulai bosan dengan menu daging di hari raya, dendeng daging kurban bisa disimpan untuk dikonsumsi di lain hari.