SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Panduan Praktis Membuat Sate Jagat Khas Jawa Tengah: Dari Persiapan Hingga Penyajian

Sate jagat/Viva
Sate jagat/Viva
0 Komentar

Langkah 2: Membuat Bumbu Kacang

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan air. Aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil hingga bumbu kacang mengental.
  5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  6. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3: Menyusun dan Memanggang Sate

  1. Tusuk potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate bambu.
  2. Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
  3. Olesi sate dengan sisa bumbu marinasi saat dipanggang untuk menambah rasa.

Langkah 4: Penyajian

  1. Sajikan sate yang sudah matang di atas piring saji.
  2. Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
  3. Taburi dengan bawang merah goreng untuk menambah aroma dan rasa.
  4. Sajikan dengan lontong atau nasi putih, serta potongan tomat dan mentimun sebagai pelengkap.

Tips Membuat Sate Jagat yang Lezat

  1. Pilih Daging yang Berkualitas: Untuk mendapatkan sate yang empuk dan lezat, gunakan daging ayam atau kambing yang segar dan berkualitas baik.
  2. Marinasi yang Cukup: Diamkan daging dalam bumbu marinasi selama minimal 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  3. Penggunaan Bara Api: Jika menggunakan bara api, pastikan bara api cukup panas namun tidak terlalu besar agar sate matang sempurna tanpa gosong.
  4. Variasi Bumbu: Sesuaikan jumlah cabai pada bumbu kacang sesuai dengan selera pedas yang diinginkan. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada bumbu kacang untuk memberikan rasa segar.

Penutup

Sate Jagat adalah salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan dan dikenalkan kepada generasi muda.

Keunikan rasa dan cara penyajiannya menjadikan Sate Jagat sebagai hidangan yang istimewa dan selalu dirindukan.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat Sate Jagat sendiri di rumah dan menikmati cita rasa khas Jawa Tengah yang autentik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

0 Komentar