Selain itu, senyawa antioksidan lain yaitu polifenol yang tinggi dalam sayur kol juga berkhasiat menjaga fungsi jantung.
Polifenol bisa membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah penumpukan trombosit.
3. Mencegah kanker Kandungan vitamin C yang tinggi pada sayur kubis tak hanya membantu memenuhi kebutuhan gizi harian saja, tetapi juga memiliki manfaat untuk melindungi tubuh dari serangan radikal bebas.
Radikal bebas sendiri adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel tubuh dan memicu berbagai penyakit, termasuk kanker.
Baca Juga:5 Sayuran Hijau Yang Bisa Memenuhi Kebutuhan Vitamin Harian Kita,Yuk Simak Apa Saja !6 Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil Yang Wajib Di Butuhkan Saat Sedang Hamil !
Bukan hanya itu, kol mengandung senyawa sulforaphane yang di duga berfungsi sebagai antioksidan sehingga bisa menangkal sel kanker.
Senyawa sulforaphane di temukan punya efek positif dalam menghambat kerja enzim histone deacetylase (HDAC). Enzim tersebut terlibat dalam pembentukan sel-sel kanker di dalam tubuh.
Namun, sampai saat ini para peneliti masih terus menguji manfaat sulforaphane yang terdapat pada sayur kol dalam menghambat perkembangan sel-sel kanker.
Demikian sedikit pemapran mengenai manfaat dari sayuran yang bernama sayuran kol walaupun banyak berpendapat jika mengonsumsi sayuran ini jangan terlalu banyak karena kandungan elektrolitnya cukup dikit.