RADARCIREBON.TV- Banyak di pasaran dan kita sering mengonsumsinya salah satu yakni beras ketan hitam.
Ketan hitam merupakan salah satu jenis beras yang termasuk dalam golongan Oryza sativa.
Sebelum di masak, beras ketan hitam berwarna hitam. Lalu, setelah dimasak warnanya berubah menjadi keunguan.
Warna hitam ini berasal dari pigmen antosianin yang bersifat antioksidan.
Baca Juga:Simak Nutrisi Yang Ada Dalam Udang Yang Bermanfaat Bagi Kesehatan.Biar Makin Sehat Kenalin 5 Manfaat Udang Bagi Kesehatan Tubuh Kita !
Selain itu, ketan hitam juga mengandung nutrisi penting bagi tubuh, seperti karbohidrat, protein, dan lemak.
Anda bisa menjadikan ketan hitam sebagai alternatif bahan pangan guna mendapatkan manfaat ketan hitam bagi kesehatan.
Berbagai Manfaat Ketan Hitam bagi Kesehatan
1. Meningkatkan daya tahan tubuhSalah satu manfaat ketan hitam bagi kesehatan adalah untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Bahkan, menurut sebuah penelitian, ketan hitam mampu menjaga daya tahan tubuh dengan lebih baik daripada beras merah.
Kemampuan ketan hitam ini di kaitkan dengan tingginya kadar antosianin di dalamnya.
Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, antosianin juga melindungi sel dari kerusakan yang di akibatkan oleh radikal bebas.
2. Mencegah penyakit kankerKetan hitam juga dapat mencegah munculnya penyakit kanker, seperti kanker payudara.
Baca Juga:Kenali Yuk ! Beberapa Penyebab Seseorang Menguap.3 Hal Untuk Penanganan Penyakit Sianositis,Yuk Simak Apa Saja Itu.
Manfaat ini di peroleh berkat kandungan antosianin di dalamnya yang bersifat antikanker. Meski begitu, masih di perlukan penelitian lebih lanjut agar efektivitasnya dapat di pastikan.
3. Meningkatkan kesehatan jantungMeski masih membutuhkan penelitian lebih lanjut, ketan hitam juga mampu meningkatkan kesehatan jantung.
Hal ini berasal dari kandungan antioksidan flavonoid dan antosianin di dalamnya.
Senyawa tersebut dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh Anda dari kerusakan sel akibat paparan radikal bebas, sehingga risiko terkena penyakit jantung dapat di kurangi.
4. Menjaga kesehatan pencernaanKetan hitam termasuk ke dalam gandum utuh yang memiliki kandungan serat cukup tinggi.
Serat merupakan zat penting dalam menjaga kesehatan usus karena tidak dapat di cerna oleh tubuh.
Selain itu, serat juga dapat menurunkan berat badan, tekanan darah, dan kolesterol.
Menurut penelitian, beras ketan hitam juga memiliki efek probiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.
5. Mencegah anemiaKekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia. Untuk mencegah kondisi tersebut terjadi pada Anda, Anda bisa mengonsumsi ketan hitam.