RADARCIREBON.TV- Salah satu kerang laut yakni kerang abalone merupakan salah satu bahan makanan yang telah di kenal dalam dunia kuliner sejak ribuan tahun lalu.
Daging kerang abalone di percaya dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh.
Di Indonesia, kerang abalone (Haliotis discus hannai) mungkin masih jarang di konsumsi dan tidak sepopuler jenis kerang lainnya.
Baca Juga:Sering Anemia ! Atasi Dengan Mengonsumsi Kerang Laut Yang Banyak Manfaat Untuk Kesehatan.Pengobatan Infeksi Ginjal Beserta Penyebabnya,Yuk Cari Tahu Di Sini.
Namun, hewan yang sering di konsumsi sebagai makanan laut ini memiliki segudang nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh.
Berbagai Nutrisi dalam Kerang Abalone dan Manfaatnya
1. Protein
Dalam seporsi kerang abalone, terkandung sekitar 34 gram protein.
Nutrisi ini merupakan salah satu nutrisi penting yang perlu di penuhi setiap harinya. Ini karena protein memiliki beragam manfaat sebagai berikut:
- Sebagai sumber energi
- Membangun sel dan jaringan tubuh, termasuk sel tubuh yang rusak
- Menghasilkan antibodi untuk melawan kuman penyebab penyakit
- Mendukung tumbuh kembang anak
- Meningkatkan massa dan kekuatan otot serta tulang
- Meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak
- Menurunkan tekanan darahMengontrol berat badan
2.Kalium
Kerang abalone juga merupakan salah satu sumber kalium yang baik bagi kesehatan tubuh. Jumlah kalium dalam abalone umumnya sudah mencukupi 10% kebutuhan kalium harian.
Asupan kalium penting untuk di penuhi setiap hari karena dapat memberikan beberapa manfaat, seperti:
- Memelihara fungsi dan kesehatan saraf
- Menunjang gerak tubuh
- Mengatur irama detak jantung
- Menjaga keseimbangan cairan tubuh
- Menurunkan tekanan darah dan menjaganya tetap stabil
Menurunkan risiko terjadinya penyakit tertentu, seperti hipertensi, stroke, osteoporosis, dan batu ginjal
3.Fosfor
Fosfor berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi.
Mineral ini juga berperan dalam proses metabolisme lemak, karbohidrat, dan protein menjadi energi.
Baca Juga:Rekomendasikan Makanan Untuk Menjaga Kesehatan Ginjal Kita.Selain Enak Ternya Kembang Kol Bermanfaat Untuk Sistem Kekebalan Tubuh Yang Sehat.
Semua manfaat tersebut bisa di rasakan dengan mengonsumsi kerang abalone yang mengandung sekitar 280 mg fosfor.
Jumlah fosfor dalam seporsi kerang abalone tersebut sudah mampu mencukupi kebutuhan fosfor harian sebesar 40%.
4. Magnesium
Kerang abalone mengandung sekitar 90–95 mg magnesium yang berfungsi untuk menunjang pertumbuhan dan pembentukan tulang.
Mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko terjadinya penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2, serta mencegah migrain.