RADARCIREBON.TV – Popcorn caramel adalah salah satu variasi popcorn yang paling populer. Kombinasi antara renyahnya popcorn dan manisnya caramel menciptakan camilan yang menggugah selera.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat popcorn caramel yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat popcorn caramel, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Popcorn:
Baca Juga:Intip Yuk! Asal Usul Popcorn: Makanan Ringan yang Harum dan Menggugah SeleraEti Herawati -Suhendrik Resmi Menerima Rekomendasi Dari Prabowo
- 100 gram biji jagung kering (popcorn)
- 2-3 sendok makan minyak sayur atau mentega
Bahan Caramel:
- 200 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 120 ml sirup jagung (opsional, dapat diganti dengan gula tambahan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh baking soda
Langkah-Langkah Membuat Popcorn Caramel
1. Membuat Popcorn
Panaskan Minyak: Panaskan minyak atau mentega di dalam panci besar dengan api sedang.
Masukkan Biji Jagung: Tambahkan biji jagung kering ke dalam panci, tutup dengan penutup.
Popcorn Meletus: Kocok panci secara perlahan agar biji jagung terdistribusi merata. Biarkan biji jagung meletus. Proses ini memakan waktu sekitar 3-5 menit. Angkat dari api ketika suara letusan mulai berkurang.
Pindahkan Popcorn: Setelah semua biji jagung meletus, pindahkan popcorn ke dalam mangkuk besar dan sisihkan.
2. Membuat Caramel
Lelehkan Mentega: Di dalam panci lain, lelehkan mentega di atas api sedang.
Baca Juga:Intip Yuk! Profil Amora Band yang Hadirkan Harmoni Pop yang MemukauKota-Kota Pertambangan Sumber Bijih Besi Andalan Indonesia: Menggali Kekayaan Bumi Pertiwi
Tambahkan Gula dan Sirup Jagung: Masukkan gula pasir dan sirup jagung (jika digunakan). Aduk hingga gula larut dan campuran menjadi halus.
Didihkan: Biarkan campuran mendidih tanpa diaduk selama sekitar 4-5 menit, atau hingga mencapai warna keemasan yang gelap.
Tambahkan Garam dan Vanili: Setelah campuran berubah warna, tambahkan garam dan vanili. Aduk hingga merata.
Tambahkan Baking Soda: Angkat panci dari api dan tambahkan baking soda. Campuran caramel akan berbusa, jadi aduk dengan cepat hingga tercampur rata.
3. Menggabungkan Popcorn dengan Caramel
Tuangkan Caramel: Tuangkan caramel panas secara merata di atas popcorn yang sudah disiapkan.
Aduk Cepat: Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mengaduk popcorn hingga semua bagian terlapisi caramel.
Panggang (Opsional): Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa memanggang popcorn caramel dalam oven.
Sebarkan popcorn di atas loyang yang dilapisi kertas roti, lalu panggang pada suhu 120°C selama 30-40 menit. Aduk popcorn setiap 10 menit agar caramel merata.