3. Baking
Terakhir, cara mengolah kerang dengan cara memanggang memang tidak secepat menggoreng atau merebusnya, tetapi bisa menghasilkan hidangan kerang yang empuk. Tips memanggang scallops tanpa membuatnya menjadi kering ada tiga, yaitu masak dengan api besar, basahi dan jangan masak terlalu lama. Supaya scallops bisa menjadi hidangan yang sehat dan bergizi, pastikan kamu tidak menambahkan apa pun yang mengandung lemak tinggi, gula, atau garam.
Setelah itu, taburkan dulu air perasan lemon dan lada ke atas scallops, lalu panggang kerang tersebut di dalam oven dengan suhu 232 derajat Celsius selama 10 menit dan siap untuk disajikan.
***