3. D’Lanier
D’Lanier adalah pilihan cokelat couverture yang bagus jika Anda menyukai produk lokal. Inter Jaya Corpora, yang berdiri sejak 2016 dan berbasis di Bandung, adalah pengelola produsen ini. Konon, bahan utama yang mereka gunakan berasal dari perkebunan kakao di Indonesia.
Berbeda dari kedua merek sebelumnya, D’Lainer membuat cokelat couverture dengan banyak rasa buah. Produk wajib adalah cokelat gelap, tetapi cokelat couverture vegan susu dan cokelat putih juga tersedia. Varian lainnya termasuk yogurt blueberry, strawberry, mango, dan raspberry.
4. Embassy Chocolate
Kali ini, PT Freyabadi Indotama memproduksi cokelat couverture buatan Indonesia, Embassy Chocolate. Untuk menghasilkan cokelat couverture berkualitas tinggi, mereka menggunakan bahan-bahan dari wilayah Asia dan Afrika. Mulai dari blok, chips, hingga stik, cokelat couverture dapat dibuat dalam berbagai rasa dan bentuk.
Baca Juga:Cokelat Dubai Viral Buat Kamu Nagih! Inilah 3 Fakta Menarik tentang Kunafa Chocolate yang Wajib DiketahuiDengan Harga yang Sedikit Berbeda, Mana yang Lebih Worth It? Realme C61 atau Tecno Spark 30C?
Untuk cokelat couverture, Anda dapat memilih Embassy Davao Single Origin, yang merupakan cokelat hitam pekat, kompleks dengan sentuhan kacang panggang dan aroma buah tropis. Ada juga Embassy Davao White Chocolate, yang memiliki rasa vanila dan susu yang seimbang, dan Embassy Zen White Chocolate.
Embassy Equatorial Blend adalah cokelat hitam couverture dengan rasa manis-pahit seimbang, sementara Embassy Azalea Milk Chocolate memiliki rasa manis dan susu. Embassy Oceanic Blend, Embassy Continental Blend, Embassy Torres, dan Embassy Rainforest adalah pilihan lainnya.
5. Schoko
PT Wahana Interfood Nusantara, Tbk, yang berdiri sejak 2006, memproduksi berbagai varian cokelat couverture Schoko, yang merupakan merek lokal yang masih bersaudara dengan D’Lanier. Bentuknya, rasanya, dan kemasannya berasal dari persentase cocoa solid yang berbeda.
Untuk Schoko Dark Couverture, hanya ada tiga varian yang tersedia; itu memiliki persentase cocoa solid 72%, 60%, dan 56%, dengan cocoa butter 35% hingga 42%. Varian susu dan couverture putih tersedia dalam bentuk blok dan kubis, dan rasa couverture lainnya adalah mangga, stroberi, dan moka.
6. Valrhona
Valrhona, produsen cokelat premium dari Prancis dan Belgia, berdiri sejak tahun 1922. Biji cokelat dari Amerika Selatan, Oseania, dan Karibia digunakan.
Valrhona membuat sekitar 48 varian cokelat couverture dengan berbagai rasa, masing-masing dengan nama unik. Salah satunya adalah Valrhona Oriado, yang lembut dan seimbang dengan rasa sekunder vanila dan sedikit kelapa. Terbuat dari biji cokelat yang dihasilkan di Republik Dominika dan Peru. Ini adalah cokelat couverture hitam yang diolah secara organik.