RADARCIREBON.TV- Acara bakar bersama dengan teman dan keluarga adalah bagian penting dari perayaan Tahun Baru. Selain daging yang juicy, saus BBQ sangat penting untuk membuat hidangan bakaran menjadi lebih unik. Kenapa tidak mencoba membuat saus sendiri di rumah daripada membeli saus instan?
Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit kreasi, kamu bisa menciptakan saus BBQ homemade yang rasanya gak kalah dari restoran, lho. Tunggu apa lagi, intip kumpulan resep saus BBQ yang cocok untuk bakaran tahun baru di bawah ini, yuk!
1. Resep Saus BBQ ala Barat
Bahan-bahan:
- 125 ml air matang
- 30 gram sirup jagung
- 30 gram bawang bombai, cincang
- 30 gram vinegar
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdt mustard
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt kaldu blok
- 1 sdt cabai bubuk atau saus pedas
- 1 sdm tepung terigu
Cara membuat:
Baca Juga:Jangan Sampai Terlewatkan! Inilah 7 Fitur Facebook yang Bermanfaat Tetapi Jarang DigunakanWow! 5 HP Itel dengan RAM 8/256GB Termurah Bisa Main Game yang Berat?
- Campur semua bahan di panci, kecuali minyak sayur dan tepung terigu.
- Aduk merata.
- Setelah itu, masukkan minyak dan tepung ke dalam panci.
- Panaskan dengan api kecil sampai terdengar bunyi letupan.
- Saus BBQ siap dioleskan di atas iga sapi, ayam, atau frozen food.
2. Resep Saus BBQ Sederhana
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin
- 5 sdm saus sambal
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, bawang putih, dan margarin hingga merata menjadi bentuk pasta.
- Saus BBQ sederhana siap jadi olesan sekaligus cocolan.
3. Resep Saus BBQ untuk Steak
- 125 ml saus tomat
- 100 gram gula merah atau gula palem
- 5 sdm cuka
- 5 sdm kecap inggris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt mustard
- 1/2 buah bawang bombai , cincang halus
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt cabai bubuk halus
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
- Masukkan bawang putih dan tumis sebentar,
- Tambahkan saus tomat, gula merah, cuka, dan kecap inggris. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Kecilkan api.
- Masukkan mustard, merica, garam, dan cabai bubuk.
- Biarkan dimasak dengan api sangat kecil sambil diaduk-aduk. Koreksi rasanya.
- Saus BBQ siap dihidangkan sebagai olesan atau saus cocolan saat menghidangkan steak.