4. Menjaga Tulang Sehat
Asupan kol ungu yang tinggi vitamin K dapat mengurangi risiko patah tulang, terutama pada orang tua karena vitamin K membantu pembentukan protein yang penting untuk kesehatan tulang.
Cara Mengkonsumsi Kol Ungu dengan Baik
Kol ungu dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, termasuk:
1. Keadaan Mentah
Jika Anda ingin mengonsumsi kol ungu mentah, pastikan sudah dibersihkan. Anda bisa menambahkan irisan sayur ini ke dalam salad untuk mendapatkan manfaat nutrisi maksimal.
Baca Juga:Temukan 7 Khasiat Kesehatan Cuka Apel yang Mungkin Tidak DiketahuiNutri Ubi Madu dan 7 Khasiat Kesehatan yang Harus Diketahui
2. Menumis atau Kukus
Untuk menjaga nutrisinya, kol ungu dapat dimasak dengan cara yang sederhana seperti menumis atau mengukus.
3. Fermentasi
Produksi sauerkraut meningkatkan jumlah probiotik yang baik untuk usus.
Hindari memasak terlalu lama karena dapat menghilangkan antosianin dan vitaminnya.
Itulah kandungan nutrisi dan khasiat kesehatan kol ungu.
Kesimpulan
Sayuran padat nutrisi bernama kol ungu memiliki banyak manfaat, termasuk melawan radikal bebas, mendukung kesehatan jantung, dan menjaga kesehatan pencernaan.
Anda dapat meningkatkan kualitas hidup Anda dan mencegah berbagai penyakit dengan memasukkannya ke dalam pola makan Anda setiap hari.