4. Daging kelapa yang tidak terlalu tebal dan lembut
Salah satu karakteristik kelapa muda yang segar adalah dagingnya yang lembut dan tipis. Daging kelapa yang terlalu tebal menunjukkan bahwa buah itu sudah tua dan tidak memiliki tekstur kulit yang kenyal yang biasanya membuatnya kurang lezat saat dimakan sebagai minuman atau olahan manis.
Daging kelapa muda biasanya lebih transparan atau berwarna putih susu, memiliki tekstur yang lembut, dan mudah dikerok menggunakan sendok. Jika dagingnya juga terlihat padat dan keras, maka kelapa tersebut sudah melewati fase mudanya dan sedang mendekati kematangan penuh, yang mengakibatkan perubahan tekstur.
Untuk mendapatkan buah dengan air yang manis dan daging yang lembut, memilih kelapa muda yang segar dan siap panen sangat penting.