RADARCIREBON.TV- Pernah nggak sih kamu membeli makanan Italia seperti pasta atau pizza dan selalu meletakkan daun hijau kecil di atasnya untuk membuatnya terlihat lebih menarik? Namanya daun basil, dan daun ini sangat sering digunakan dalam hidangan Italia, sampai-sampai menjadi ciri khas yang harus ada.
Namun, pernah nggak sih kamu bertanya-tanya tentang alasan daun basil menjadi garnish yang umum di hampir semua makanan Italia? Ada banyak alasan mengapa daun ini sangat populer dalam masakan Italia, terlepas dari bentuknya yang mungil dan warnanya yang segar. Baca lebih lanjut tentang alasan-alasan ini dalam artikel ini!
1. Mudah didapat dan tumbuh subur di Italia
Daun basil, yang sering digunakan sebagai topping atau garnish pada pizza atau pasta, ternyata tumbuh dengan baik di wilayah Mediterania seperti Italia. Selain itu, hampir setiap rumah di Italia menanam tanaman ini di kebun atau dalam pot di halaman rumah.
Baca Juga:Ternyata Tempe Banyak Jenisnya! Inilah 5 Macam-macam Tempe Khas Indonesia yang Banyak Kandungan GizinyaDari Fermentasi sampai Minuman: Inilah 5 Makanan dari Kacang Kedelai yang Paling Terpopuler
Orang Italia sudah terbiasa menggunakan daun ini sebagai campuran atau garnish dalam masakan sehari-hari. Ini adalah alasan mengapa daun ini sering muncul di hampir semua hidangan khas Italia.
2. Aromanya harum dan cocok dipadukan dengan bahan khas Italia
Rasa dan aroma daun basil, yang cenderung wangi, segar, dan sedikit manis, sangat cocok dengan keju, minyak zaitu, tomat ceri, dan bawang putih.
Daun basil berfungsi sebagai bahan pelengkap dan meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan begitu dibelah atau dicincang halus.
3. Memberi kesan segar dan menggugah saat disajikan
Karena terlalu lama berada di bawah suhu panas dapat membuat aroma dan kesegaran daun basil hilang, jadi sebaiknya tidak dimasak terlalu lama dan hanya ditambahkan saat hidangan sudah siap.
Jika diletakkan di atas hidangan panas seperti pasta atau pizza, uap panas dari hidangan akan melepaskan aroma daun basil yang khas. Sebelum hidangan disantap, ini akan membuat kesan pertama yang menggugah selera.
4. Membantu menyeimbangkan cita rasa hidangan
Daun basil tidak hanya memberi kesan segar dan menggoda, tetapi juga memiliki kemampuan untuk menyeimbangkan rasa yang kuat atau dominan dalam masakan. Misalnya, jika saus bolognese Anda terlalu asam, kamu bisa menambahkan sedikit daun basil untuk mengimbanginya.
Karena keunggulannya yang unik, banyak koki sering menambahkan daun basil ke hidangan mereka bukan hanya untuk menambah aroma atau tampilannya, tetapi juga sebagai tambahan akhir yang menyempurnakan rasa secara keseluruhan.
Baca Juga:Lelah? Yuk Cobain Resep Teh Serai Ini, Ampuh Bikin Rileks Badan!Teh Cepat Hambar? 4 Cara Termudah Menyimpan Teh Bubul Biar Lebih Awet dan Wangi
Ada banyak alasan mengapa daun basil selalu ada di banyak hidangan khas Italia. Selain menjadi hiasan, daun basil juga berfungsi untuk meningkatkan rasa, aroma, dan penampilan hidangan.