• Tim Persiapan Bahan (Prep Team): Rp 2.000.000 – Rp 3.200.000 per bulan. Menangani tahap awal pengolahan bahan makanan seperti mencuci, memotong, dan menimbang agar siap digunakan dalam proses memasak.
• Bagian Cuci dan Sanitasi: Rp 2.000.000 – Rp 3.000.000 per bulan. Berperan menjaga kebersihan lingkungan dapur, peralatan memasak, dan area kerja agar memenuhi standar kesehatan serta keamanan pangan.
Gaji Setelah Diangkat Sebagai PPPK
Badan Gizi Nasional (BGN) telah menetapkan bahwa sebanyak 32 ribu pegawai SPPG akan diangkat menjadi Aparatur Sipil Negara (ASN) dengan status PPPK sesuai dengan Peraturan Presiden tentang Tata Kelola Program MBG. Bagi pegawai yang diangkat sebagai PPPK, besaran gaji pokok mengacu pada Peraturan Presiden Nomor 11 Tahun 2024, dengan golongan yang ditetapkan berdasarkan jenjang pendidikan:
• Lulusan SD: Golongan I (Rp 1,93 juta – Rp 2,90 juta)
• SMP/sederajat: Golongan IV (Rp 2,29 juta – Rp 3,33 juta)
• SLTA/D1: Golongan V (Rp 2,51 juta – Rp 4,18 juta)
• D2: Golongan VI (Rp 2,74 juta – Rp 4,36 juta)
• D3: Golongan VII (Rp 2,85 juta – Rp 4,55 juta)
• S1/D4: Golongan IX (Rp 3,20 juta – Rp 5,26 juta)
• S2: Golongan X (Rp 3,33 juta – Rp 5,48 juta)
• S3: Golongan XI (Rp 3,48 juta – Rp 5,71 juta)
Baca Juga:Honda Beat 150: Dinyatakan Tetap Hemat Meski Kekuatan Bertambah, Apakah Ini Motor Paling Cocok untuk PenggunaaHarga Oppo Reno 15: Menarik Perhatian, Apakah Layak Jadi Pilihan Utama Anak Muda?
Sebagian besar pegawai inti SPPG seperti ahli gizi dan akuntan biasanya berada pada golongan IX atau X, tergantung pada jenjang pendidikan dan lama pengalaman kerja. Selain gaji pokok, PPPK juga berhak menerima berbagai jenis tunjangan termasuk tunjangan keluarga, tunjangan jabatan atau fungsional, tunjangan makan, serta tunjangan kinerja (tergantung pada kebijakan instansi). Jika seluruh komponen penghasilan digabungkan, total pendapatan PPPK pada tahun 2026 dapat mencapai antara Rp 6 juta hingga puluhan juta rupiah per bulan, terutama bagi mereka yang berada pada golongan tinggi atau bekerja di instansi dengan tunjangan kinerja yang besar.
Jumlah Tenaga Kerja Berdasarkan Kapasitas Dapur
Jumlah pegawai SPPG yang dibutuhkan disesuaikan dengan kapasitas produksi dapur agar proses operasional berjalan dengan efisien. Dapur dengan kapasitas 1.000 porsi per hari membutuhkan sekitar 11–12 orang yang terdiri dari 1 supervisor, 2 juru masak, 3 asisten koki, 2 tim persiapan bahan, 2 petugas cuci, 2 tim packing, serta 1–2 petugas distribusi. Sedangkan dapur dengan kapasitas 3.000 porsi per hari memerlukan tenaga kerja lebih banyak, sekitar 18–25 orang, dengan penambahan anggota di setiap bagian sesuai dengan kebutuhan produksi.