Badan Gizi Nasional memberikan bimbingan teknis higiene dan sanitasi pangan kepada para pengelola SPPG untuk memperkuat sistem keamanan pangan.
Badan Gizi Nasional melaksanakan bimbingan teknis Sertifikat Layak Higiene Sanitasi (SLHS) untuk memperkuat sistem keamanan pangan dan meningkatkan kualitas pelayanan pemenuhan gizi. Bimtek ini merupakan bagian dari langkah strategis dalam memperkuat tata kelola pengolahan makanan dan program pemenuhan gizi masyarakat.
Kegiatan ini dirancang sebagai forum peningkatan kapasitas bagi para pengelola dapur, penjamah makanan, serta pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Para peserta bimtek diharapkan mampu memahami serta menerapkan standar higiene dan sanitasi secara konsisten.
Baca Juga:PSIT Mulai Lakukan Pembinaan Bibit Atlet Muda Sepakbola – VideoOJK Dan Pemkot Dukung Penguatan Ekonomi Keluarga – Video
Pembekalan komprehensif didapatkan oleh peserta bimtek terutama mengenai berbagai prinsip dasar keamanan pangan yang menjadi standar dalam pengelolaan makanan. Materi pelatihan mencakup pengelolaan bahan baku pangan yang aman, teknik pengolahan makanan sesuai standar kesehatan, hingga sistem penyimpanan dan distribusi yang dapat menjaga kualitas serta nilai gizi.
Sementara, Suardi Samiran menegaskan bahwa keberhasilan pemenuhan gizi nasional tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan bahan baku pangan. Namun juga oleh kualitas sistem pengelolaan dapur serta kedisiplinan sumber daya manusia yang terlibat dalam proses pengolahan makanan.
Melalui penguatan kapasitas sumber daya manusia, penerapan standar keamanan pangan yang ketat, serta pengawasan yang berkelanjutan, diharapkan kualitas makanan yang disalurkan kepada masyarakat bisa terjaga dengan baik dan memberikan manfaat optimal bagi kesehatan masyarakat secara luas.