Foto Instagram @dad_dish
RADAR CIREBON.TV – Berbicara tentang Kota Cirebon tentu tidak ada habisnya, tanpa menyebut kuliner khas nya.
Kuliner Khas Cirebon, Misal nya Tahu Gejrot, Docang, Empal Gentong, Tahu Petis dan masih banyak lagi lain nya.
Nah di Kota Udang ini kalau soal makanan, ternyata punya banyak sejarah seperti masakan ini yang sudah ada selama 120 tahun, wah! Sudah lama sekali, foodies
Baca Juga:5 Destinasi Wisata Alam Favorit di Ciamis yang Wajib Anda dan Keluarga Kunjungi untuk BerliburLink Live Streaming dan Prediksi Skor Leg 2 Champions League Real Madrid VS Liverpool
Makanan khas Cirebon Nasi Jamblang atau biasa disebut orang Cirebon sebagai Sega Jamblang.
Sega sendiri berarti nasi, nah sedang kan Jamblang dipercaya berasal dari nama sebuah desa di Kabupaten Cirebon sendiri, tepat nya Desa Jamblang.
Melainkan dari daun jati untuk membungkus nasi dan di sajikan dengan sambal, tempe, tahu, sate kentang, semur ati, balakutak dan banyak suplemen khusus lain nya.
Mengapa nasi jamblang menggunakan daun jati sebagai pembungkus nya?
Karena struktur daun jati sendiri tidak mudah sobek dan berbau wangi.
Saat di gunakan sebagai penutup nasi, nasi yang di bungkus tidak mudah rusak sehingga dapat di simpan dalam waktu lama.
Kemudian menu nasi Jamblang sendiri dengan lauk telor, sate kentang, perkedel dan sambal, telur puyuh, sate kentang, kue balakutak dan sambal.
Nasi Jamblang berawal dari pembangunan jalan raya pada masa penjajahan Belanda saat banyak masyarakat adat menghadapi kelaparan.
Baca Juga:8 Lagu Popular di Tiktok, Cocok Buat Ngonten!20 Top Lagu Ter-Hits dan Popular Indonesia Maret 2023
Para pekerja kelaparan karena nasi yang mereka bawa dari rumah lebih cepat tua dan tidak tahan lama mengingat hanya menggunakan daun pisang untuk membungkus nasi.
Untung lah ada se kelompok orang asal Cirebon, tepat nya Jamblang, yang turun ke akar permasalahan. Menggunakan daun jati sebagai kemasan beras.
Oleh karena itu daun jati memiliki pori-pori daun yang cukup besar sehingga membuat nasi lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
Lambat laun di tambahi dengan beberapa lauk pauk seperti ikan asin, tempe, tahu, dan sambal.