Tahu Walik Isi Sosis
Bahan:
- 8 buah tahu pong/ tahu kopong
- 1 buah sosis, potong-potong, air fry/goreng ½ matang
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Belah tahu jadi 2, lalu balikkan.
- Campur rata bawang putih, terigu, tapioka, daun bawang dan bumbu²annya. Tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang liat.
- Isikan sosis ke tahu, tambahkan adonan aci. Lakukan hingga tahu habis.
- Goreng pada minyak panas api sedang-kecil hingga cokelat keemasan, angkat. Sajikan dengan sambal kecap / rawit.
Tahu Walik Aci
Bahan:– 20 buah tahu pong goreng– Minyak goreng
Biang aci:
- 50 gr tepung tapioka
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan kering:
- 125 gr tepung tapioka
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt baking powder
Pelengkap:
Baca Juga:Ini Dia! Pesona Wisata Goa Rong yang Populer dan HitsKamu Wajib Tahu! Ini Karakter Motor Skutik yang Bikin Asik
- Cabai rawit
- Sambal kecap
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Potong tahu tidak sampai putus, kemudian balikkan tahu agar sisi dalam tahu menjadi sisi luar. Sisihkan.
- Biang aci: campur semua bahan, rebus hingga menjadi kalis.
- Kemudian, tuang bahan biang ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan kering sambil diaduk cincang.
- Ambil 1 sdm adonan aci, masukkan ke dalam tahu yang sudah dibalik. Ulangi hingga tahu dan aci habis.
- Terakhir, goreng tahu walik aci di dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
Kemudian, setelah semua olahan selesai di masak, siapkan dalam piring yang bersih dan sajikan dengan estetik, ya, sobat, biar menambah selera makan makin tambah.
Itulah, beberapa resep tahu walik yang bisa sobat coba sebagai menu berbuka puasa. Tertarik?