RADARCIREBON.TV – Yuk intip resep masakan semur dengan berbagai olahan yang pas banget buat hidangan harian, berbuka puasa, dan hari raya.
Berikut adalah informasi resep semur dari laman briliofood.net, inilah beberapa resep semur dengan berbagai macam olahan.
Semur Ayam Saus Tiram
foto: Sajian Sedap
Bahan:– 500 gr daging ayam– 1 buah jeruk nipis– 1 buah tomat, parut– 6 buah jamur kancing, potong– Daun bawang, iris– 2 lembar daun salam– 3 cengkeh– 600 ml air– 3 sdm kecap manis– 2 sdm saus tiram– Gula merah secukupnya– Garam secukupnya– Penyedap rasa secukupnya– Minyak goreng secukupnya
Baca Juga:3 Laptop Gaming Termurah, Cuma 3 Juta-an Aja! Cek Buruannn!Rekomendasi 3 Wisata Banyuwangi yang Cocok Buat Si Pecinta Alam, Yuk Ke Sana!
Bumbu halus:– 6 siung bawang merah– 3 siung bawang putih– 1 ruas jari jahe– Pala secukupnya
Cara membuat:1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Dimakan selama 15 menit. Cuci bersih.2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, dan pala. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam, dan cengkeh. Tumis hingga bau harum.3. Masukkan daging ayam, tomat parut, kecap manis, saus tiram, air, gula merah, dan penyedap rasa. Diamkan air hingga mendidih, tambahkan jamur kancing. Biarkan air kasat. Daging ayam dan jamur matang.4. Tambahkan daun bawang dan garam. Koreksi rasa. Semur ayam saus tiram, siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Semur Bola-bola Ayam
foto: Nirmala lili/cookpad.com
Bahan bola ayam:– 450 gr daging ayam– 2 butir telur– 5 sdm tepung panir– 1/2 sdt garam, kaldu bubuk, lada– 1/4 sdt jintan bubuk– 2 siung bawang putih
Bahan kuah semur:– 1.500 ml air– 1 iris lengkuas geprek– 2 batang serai geprek– 2 daun salam dan daun jeruk– 6 biji cengkeh– 5 cm kayu manis– 1/2 sdt pala bubuk– 1/2 sdt lada bubuk– 1/4 sdt ketumbar bubuk– 5 sdm kecap manis– Garam– Kaldu bubuk– Gula merah
Bumbu halus:– 6 biji bawang merah– 5 siung bawang putih– 1 ruas jahe– 3 biji kemiri
Cara membuat:1. Buat bola-bola ayam dengan cara campur semua bahan bola ayam kemudian blender atau haluskan dengan chopper sampai halus selanjutnya bulatkan.2. Buat kuah semur dengan cara goreng bumbu halus lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, pala bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk kemudian aduk-aduk sampai berbau harum.3. Tambahkan air kemudian bumbui dengan garam, kecap manis, kaldu bubuk, gula merah dan tunggu sampai mendidih.4. Setelah mendidih masukkan bola-bola ayam, cek rasa dan tunggu sampai kuah menyusut serta bumbu meresap ke dalam bola-bola ayam lalu angkat dan siap disajikan.