RADARCIREBON.TV – Ayam balado cabe hijau adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Kombinasi antara daging ayam yang lembut dan saus balado yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam balado cabe hijau yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 15 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Persiapkan Bahan:
- Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera, dan sisihkan.
- Iris halus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Potong-potong tomat.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
- Tambahkan Cabe Hijau dan Cabe Rawit:
- Masukkan cabe hijau dan cabe rawit yang sudah diiris. Tumis hingga cabe matang dan aromanya tercium.
- Masukkan Daging Ayam:
- Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Tomat:
- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga tomat mulai lembut.
- Bumbui dan Masak:
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera. Masukkan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.
- Koreksi Rasa:
- Cicipi masakan, sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan gula, garam, atau penyedap rasa jika diperlukan.
- Sajikan:
- Angkat dan sajikan ayam balado cabe hijau dalam piring saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Ayam balado cabe hijau siap dinikmati! Selamat mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Demikian, informasi mengenai resep cara membuat ayam balado cabe hijau yang enak pedas dan gurih. Selamat memasak!. ***