Bayam mengandung konsentrasi nitrat yang tinggi yang tidak berbahaya, namun dapat di ubah menjadi nitrit kemudian akan menjadi nitrosamin. Beberapa nitrosamin konon mempunyai sifat karsinogenik. Selain itu, memanaskan kembali sayuran hijau bisa mengurangi nutrisi di dalamnya.
5. Kentang
Kentang merupakan bahan makanan dengan kandungan nutrisi berupa vitamin B6, kalium dan lainnya yang tidak boleh dipanaskan berkali-kali. Pasalnya, jika memanaskannya kembali, maka akan menimbulkan risiko berupa timbulnya bakteri penyebab botulisme atau Clostridium botulinum.
Jika mempunyai kentang matang dan di simpan pada suhu ruangan atau dipanaskan berulang kali, maka kentang akan kehilangan nutrisi. Bahkan dapat menjadi toksik yang akan berakibat pada efek kesehatan seperti keracunan makanan.
Baca Juga:Apakah Aman untuk Mengonsumsi Makanan Cepat Saji Bagi Ibu Hamil? Ketahui PenjelasannyaKenali Lebih Banyak Tentang Makanan Cepat Saji: Ada Bahaya yang Mengintai Jika Dikonsumsi Berlebihan
6. Minyak
Memanaskan minyak kembali juga dapat berpotensi untuk menimbulkan bahaya bagi kesehatan. Bahaya tersebut yakni munculnya zat berbahaya atau radikal bebas yang akan berdampak pada masalah kesehatan seperti kanker.
Maka, hindari untuk menggoreng suatu makanan dengan menggunakan minyak secara berkali-kali. Selain berdampak pada kesehatan, memanaskan kembali minyak dapat membuat minyak terlalu panas dan berefek pada kegosongan.