Bahan-Bahan:
200 gram ikan fillet (cod atau kakap), potong-potong1 liter kaldu dashi100 gram tahu sutra, potong dadu1 wortel, iris tipis1 batang daun bawang, iris halus2 lembar kol, potong-potong1 jamur shiitake, iris2 sendok makan miso2 sendok makan kecap asin1 sendok makan mirin
Cara Membuat:
Panaskan kaldu dashi dalam panci besar.Tambahkan miso, kecap asin, dan mirin, aduk hingga larut.Masukkan ikan, tahu, wortel, kol, jamur, dan daun bawang ke dalam panci.Masak hingga sayuran layu dan ikan matang, sekitar 10-15 menit.Sajikan panas dalam mangkuk besar.
Kesimpulan
Masakan Jepang dengan bahan ikan menawarkan kelezatan dan keaslian yang khas. Dari sushi hingga sashimi, serta ikan bakar teriyaki dan nabe, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga sehat. Dengan bahan-bahan segar dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membawa cita rasa Jepang ke rumah Anda. Selamat mencoba!