RADARCIREBON.TV– Kompor merupakan salah satu peralatan dapur yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari.
Dalam beberapa dekade terakhir, teknologi kompor telah berkembang pesat dengan munculnya berbagai jenis kompor modern, termasuk kompor keramik dan kompor induksi.
Kedua jenis kompor ini memiliki karakteristik, kelebihan, dan kekurangan masing-masing yang dapat mempengaruhi pilihan pengguna.
Baca Juga:Kupas Tuntas Kelebihan dan Harga Kompor Kaca Rinnai RI 712GA…Kompor Tanam 1 Jutaan yang Punya Garansi Panjang dengan Fitur Modern, Ini Dia 5 Kandidatnya…
Berikut adalah penjelasan rinci tentang perbedaan antara kompor keramik dan kompor induksi.
Teknologi dan Cara Kerja
Kompor Keramik: Kompor keramik menggunakan elemen pemanas yang terletak di bawah permukaan kaca atau keramik.
Ketika elemen pemanas ini diaktifkan, panas akan dihantarkan melalui material keramik ke panci atau wajan yang diletakkan di atasnya.
Proses ini mirip dengan cara kerja kompor listrik konvensional tetapi dengan permukaan yang lebih halus dan mudah dibersihkan.
Kompor Induksi: Sebaliknya, kompor induksi menggunakan teknologi elektromagnetik untuk menghasilkan panas.
Ketika kompor diaktifkan, medan elektromagnetik yang dihasilkan oleh koil di bawah permukaan kaca menginduksi arus listrik di dasar panci
atau wajan yang terbuat dari bahan feromagnetik (seperti besi atau baja).
Arus listrik ini menghasilkan panas langsung di dalam panci,
sehingga hanya panci yang menjadi panas sementara permukaan kompor tetap relatif dingin.
Baca Juga:Kompor Induksi 50 Ribuan, Rekomendasi Peralatan Dapur Budget-Friendly…10 Kelebihan Kompor Induksi Midea ic 1610 Rekomendasi Peralatan Dapur Populer…
Efisiensi Energi
Kompor Keramik: Kompor keramik biasanya memiliki efisiensi energi yang lebih rendah dibandingkan kompor induksi.
Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa panas harus melewati beberapa lapisan material sebelum mencapai panci, sehingga sebagian panas hilang dalam proses.
Kompor Induksi: Kompor induksi jauh lebih efisien secara energi.
Karena panas dihasilkan langsung di dalam panci, hampir tidak ada energi yang terbuang.
Diperkirakan bahwa kompor induksi memiliki efisiensi sekitar 90%, sedangkan kompor keramik berkisar antara 60-70%.
Kecepatan Memasak
Kompor Keramik: Kecepatan memasak pada kompor keramik cenderung lebih lambat dibandingkan kompor induksi.
Proses pemanasan memerlukan waktu lebih
lama karena panas harus ditransfer melalui permukaan keramik terlebih dahulu sebelum mencapai panci.
Kompor Induksi: Kompor induksi dapat memanaskan panci dengan sangat cepat karena panas dihasilkan langsung di dalam material panci.