5. Es Pisang Ijo
Tak lengkap rasanya jika belum mengonsumsi es pisang ijo. Sajian segar dari Makassar ini, mudah ditemui di berbagai tempat. Terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau lalu diberi bubur sumsum dengan tambahan sirup pandan dan es batu.
6. Palu Butung
Hampir mirip dengan es pisang ijo, namun palu butung disajikan langsung tanpa menggunakan adonan kue yang membungkus pisang. Selain bisa disajikan dengan tambahan es, palu butung juga bisa disantap hangat.
7. Burasa
Burasa atau buras merupakan kuliner khas Makassar berupa lontong yang terbuat dari beras dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Bentuknya agak pipih serta tidak lonjong, dan rasanya gurih asin.