Sayuran hijau merupakan sumber nutrisi yang sangat kaya. Selain mengandung serat, vitamin, dan mineral, sayuran hijau juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan mata, dan menjaga kesehatan jantung. Berikut ini beberapa resep makanan dengan bahan sayuran hijau yang bisa Anda coba di rumah.
1. Smoothie Hijau Sehat
Smoothie hijau adalah cara yang sempurna untuk memulai hari Anda dengan penuh energi dan nutrisi. Campuran sayuran hijau dan buah-buahan memberikan rasa segar dan lezat.
Bahan-bahan:
1 cangkir bayam segar1 buah pisang matang1/2 buah alpukat1 cangkir susu almond atau air kelapa1 sendok makan biji chiaEs batu secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga:Lezatnya Makanan dengan Bahan Keju: Resep dan Cara MembuatnyaMineral pada Makanan dan Sumber-Sumbernya: Kunci Keseimbangan Nutrisi
Masukkan semua bahan ke dalam blender.Blender hingga halus dan lembut.Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati segera.
2. Tumis Bayam Bawang Putih
Tumis bayam bawang putih adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Kombinasi bayam segar dengan bawang putih memberikan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
2 ikat bayam segar, cuci bersih dan tiriskan3 siung bawang putih, cincang halus2 sendok makan minyak zaitunGaram dan merica secukupnya1/4 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Cara Membuat:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.Masukkan bayam, aduk hingga layu.Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk cabai jika digunakan.Sajikan segera sebagai pendamping nasi atau hidangan utama.
3. Sup Brokoli Krim
Sup brokoli krim adalah hidangan hangat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Brokoli yang kaya akan serat dan vitamin C dipadukan dengan tekstur krim yang lembut.
Bahan-bahan:
500 gram brokoli, potong kecil1 buah bawang bombay, cincang2 siung bawang putih, cincang500 ml kaldu sayuran200 ml krim kentalGaram dan merica secukupnya2 sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat:
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.Tambahkan brokoli dan kaldu sayuran, masak hingga brokoli empuk.Blender sup hingga halus menggunakan blender tangan atau blender biasa.Tambahkan krim kental, garam, dan merica, aduk rata.Masak kembali hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan hangat.