Cara Membuat:
- Rebus kacang polong dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga empuk, tiriskan dan bilas dengan air dingin.
- Campurkan kacang polong, mentimun, paprika, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka apel, mustard, garam, dan merica hingga tercampur rata.
- Tuangkan dressing di atas campuran sayuran, aduk hingga semua bahan terbalut dengan baik.
- Sajikan salad kacang polong segar sebagai hidangan pembuka atau pendamping.
Penutup
Kacang polong adalah bahan makanan yang sangat fleksibel dan mudah diolah. Dengan kandungan gizi yang tinggi, termasuk serat, protein, vitamin, dan mineral, kacang polong dapat menjadi tambahan yang menyehatkan untuk berbagai hidangan. Cobalah resep-resep di atas untuk menikmati manfaat kacang polong dalam bentuk yang lezat dan bergizi!