Selanjutnya untuk cabai rawit diblender kasar bersama dengan bawang merah dan bawang putih.
Langkah selanjutnya adalah memasak kuah cabai.
Pertama, masukkan cabai rawit yang telah diblender kasar lalu masak sampai tak tercium bau langu khas cabai.
Jika sudah masukkan cabai hijau besar dan cabai hijau keriting, lalu masak sampai matang.
Baca Juga:3 Cara Menanam Cabai Rawit di Halaman Rumah, Paling Gampang !Kekuatan Baterai Tecno Pova 6 Bikin Melongo! Hp Pertama Pakai Teknologi Super Endurance Power System
Setelahnya masukkan kaldu iga ke dalamnya dan tambahkan air matang sebanyak 200 ml.
Sambil terus diaduk masukkan bumbu penyedap seperti gula, garam, serta penyedap rasa.
Jika dirasa matang, matikan api.
Penyajian iga cabai rawit
Tahap akhir adalah menyajikan iga yakni susun iga secara teratur.
Kemudian guyur iga dengan kuah cabai rawit tadi.
Jika anda ingin lebih cantik dan menarik, anda bisa tambahkan garnish sesuai selera.
Itulah cara membuat iga cabai rawit ala Rudi Choirudin super empuk dan mudah. Bisa jadi variasi menu iga untuk anda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba!