7. Gunakan Teknik Slow Cooking
Teknik memasak lambat seperti menggunakan slow cooker atau oven dengan suhu rendah bisa sangat efektif untuk memecahkan serat daging dan menciptakan daging yang lembut.
Dengan cara ini, daging kambing akan mempertahankan kelembapannya tanpa menjadi keras atau berbau.
8. Tambahkan Bumbu Aromatik
Untuk mengurangi bau yang sering menyertai daging kambing, tambahkan bumbu-bumbu aromatik seperti daun salam, serai, atau daun jeruk pada saat memasak.
Baca Juga:Minum Resep Jus untuk Suara Serak, Kembalikan Suara jadi Jernih dan Merdu. Coba Yuk!Anda Punya Suara Serak Bawaan Lahir? Mungkin Penyebab Timbulnya Karena Ini
Bumbu-bumbu ini tidak hanya menambahkan aroma yang harum tetapi juga membantu menetralkan bau prengus dan membantu daging cepat empuk.
Demikian beberapa tips menciptakan tekstur daging kambing empuk dan tidak bau prengus.