7. Coklat Batangan (Couverture Chocolate)
Coklat batangan adalah jenis coklat berkualitas tinggi yang biasa digunakan oleh para pastry chef dan chocolatier. Coklat batangan memiliki kandungan kakao yang tinggi dan lemak kakao yang baik untuk diproses menjadi berbagai bentuk dan model coklat yang rumit.
***