Gejala intoleransi makanan yang di sebabkan oleh histamin terkadang mirip dengan anafilaksis.
3.Salisilat
Salisilat adalah turunan dari asam salisilat yang umumnya muncul secara alamiah pada tanaman sebagai mekanisme pertahanan melawan bakteri, jamur, serangga, dan penyakit yang berbahaya.
Bahan kimia tersebut di temukan di banyak makanan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, rempah-rempah, herbal, teh, dan zat tambahan rasa.
4. Bahan kimia tertentu
Baca Juga:Waspadai ! Penyakit Kanker Kandung Kemih Yang Disebebakan Oleh Rhodamin B !Konsumsi rhodamin B Dapat Menyebabkan Gejala Pembesaran Hati Dan Ginjal.
Bahan kimia tertentu yang ada pada makanan dan minuman dapat menyebabkan intoleransi, yakni amina yang terkandung dalam beberapa jenis keju, kafein dalam kopi, teh, dan cokelat.
Beberapa orang lebih sensitif terhadap bahan kimia ini ketimbang orang lain yang menyebabkannya rentan mengalami intoleransi makanan.
5.Bahan kimia alami
Bahan kimia alami yang ada dalam beberapa makanan ternyata efek toksik pada manusia yang bisa memicu keracunan makanan.
Pada umumnya, keracunan makanan menyebabkan kondisi diare, mual, dan muntah.
Salah satu racun yang terdapat dalam makanan adalah aflatoksin. Aflatoksin merupakan zat racun yang di produksi oleh jenis jamur tertentu, yaitu Aspergillus flavus, yang ditemukan secara alami di alam.
Itu dia 5 hal yang menyebabkan intoleransi pada makanan terutama makanan tertentu mungkin hampir sama dengan alergi.