RADARCIREBON.TV– Food Blogger terkenal Sibungbung bagikan resep membuat pepes dari daging sapi tanpa penyedap yang cocok dijadikan menu keluarga.
Melalui videonya, ia membagikan cara membuat pepes dari daging sapi giling super praktis dan tidak ribet.
Video yang diunggah di akun instagram resmi @sibungbung pada Kamis 20 Juni 2024 tersebut nampak pepes daging yang super lembut, berkaldu, dan nikmat.
Baca Juga:Masalah Rambut Kering, Tipis, dan Rusak? Rajin Konsumsi Daging Sapi Solusinya, Cek Selenkapnya di Sini…1000 Persen No Pork No Lard! Resep Membuat Charsiu Halal Berbahan Dasar Daging Sapi
Cocok dijadikan sebagai variasi menu makanan keluarga dan juga menu mpasi.
Berikut resep serta cara membuat pepes daging sapi ala food blogger sibungbung:
Bahan-Bahan
500 gram daging sapi, potong kecil-kecil atau cincang1 butir kelapa parut (opsional)2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk, iris halus2 lembar daun salam2 batang daun bawang, iris halus2 sdm minyak goreng atau minyak kelapaDaun pisang secukupnya untuk membungkusLidi atau tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu Halus
6 siung bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)3 butir kemiri, sangrai1 sdt ketumbar1 cm kunyit1 cm jahe1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)1 sdt gula merah (sesuaikan dengan selera)
Cara Membuat
Cuci bersih daun pisang, lalu jemur sebentar agar layu atau panaskan di atas api kecil agar daun menjadi lentur dan mudah digunakan untuk membungkus.
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
Masukkan potongan atau cincangan daging sapi ke dalam bumbu yang sudah ditumis, aduk rata.
Baca Juga:Nyebrang ke Sulawesi, Resep Sate Daging Sapi Gurih Pedas Bikin Nagih, Inilah Sate TambulinasMenu Makan Paling Praktis Sejumat Umat, Ternyata Begini Asal Usul Sate di Indonesia
Tambahkan kelapa parut (jika digunakan), daun bawang, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masak sebentar hingga daging berubah warna.
Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok campuran daging sapi di tengahnya.
Lipat daun pisang hingga rapat dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
Ulangi hingga semua campuran daging habis.
Panaskan kukusan, lalu susun pepes dalam kukusan.
Kukus selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga daging sapi matang dan bumbu meresap sempurna.
Angkat pepes dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Pepes daging sapi siap dinikmati dengan nasi hangat.
Demikian resep membuat pepes daging sapi ala Food Blogger Sibungbung.