4. Menggoreng Combro
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng Combro: Goreng combro dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan combro terendam minyak agar matang merata.
- Tiriskan: Angkat combro yang sudah matang, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tips Membuat Combro yang Lezat
- Pemilihan Singkong: Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu tua agar hasil combro lebih lembut dan tidak keras.
- Penggunaan Kelapa: Gunakan kelapa parut yang masih muda untuk menambah citarasa gurih dan aroma khas pada combro.
- Isian Oncom: Pastikan isian oncom tidak terlalu basah agar combro tidak mudah pecah saat digoreng. Jika perlu, peras sedikit oncom sebelum ditumis.
- Penggorengan: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng combro. Jangan terlalu sering membalik combro agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Variasi Combro
Anda juga bisa membuat variasi combro dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Combro Keju: Tambahkan potongan keju ke dalam isian oncom untuk rasa yang lebih creamy.
- Combro Kornet: Campurkan kornet sapi ke dalam isian oncom untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Combro Jamur: Tambahkan irisan jamur tiram ke dalam isian oncom untuk tekstur yang berbeda.
Penyajian
Combro paling enak disajikan dalam keadaan hangat. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Combro juga cocok disajikan sebagai menu pendamping saat sarapan atau makan siang.
Baca Juga:Rahasia Gurih dan Renyah Tahu Sumedang: Panduan Praktis Membuat Tahu LegendarisTips dan Trik Membuat Surabi Khas Sunda yang Empuk dan Gurih
Penutup
Membuat combro sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati combro yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!