4. Menyusun Kupat Tahu:
- Siapkan piring saji, tata potongan ketupat dan tahu goreng di atasnya.
- Tambahkan tauge rebus, irisan kol, dan seledri di atasnya.
- Siram dengan kuah kacang yang sudah disiapkan.
- Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan kerupuk merah atau kerupuk aci sebagai pelengkap.
Tips dan Variasi
- Tambahan Protein: Anda dapat menambahkan irisan telur rebus atau potongan daging ayam sebagai variasi untuk menambah nilai gizi dalam hidangan ini.
- Pedas Sesuai Selera: Jika menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit merah dalam kuah kacang atau menyediakan sambal terpisah.
- Penggunaan Lontong: Jika kesulitan membuat ketupat, lontong juga bisa menjadi alternatif yang praktis.
Nutrisi dan Manfaat
Kupat Tahu tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara ketupat atau lontong memberikan asupan karbohidrat.
Tauge, kol, dan seledri menambah kandungan serat, vitamin, dan mineral dalam hidangan ini. Selain itu, kacang tanah dalam kuah kacang kaya akan lemak sehat dan protein.
Sejarah dan Asal-usul
Kupat Tahu adalah salah satu kuliner legendaris yang telah ada sejak lama di tanah Sunda.
Baca Juga:Rahasia Membuat Basreng Khas Sunda yang Lezat dan Pedas: Panduan Langkah demi LangkahMembuat Pesmol Ikan Nila Khas Sunda: Panduan Langkah demi Langkah
Makanan ini sering dijual di pasar tradisional, warung makan, dan penjual keliling, menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Sunda.
Keunikan dari Kupat Tahu adalah penggunaan ketupat sebagai sumber karbohidrat utama, yang berbeda dengan beberapa makanan sejenis dari daerah lain yang menggunakan lontong atau nasi.
Kesimpulan
Kupat Tahu adalah salah satu hidangan tradisional yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Sunda.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang relatif sederhana, Kupat Tahu menjadi pilihan makanan yang pas untuk dinikmati kapan saja.
Kombinasi antara ketupat yang kenyal, tahu goreng yang gurih, dan kuah kacang yang lezat membuat hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan.
Cobalah membuat Kupat Tahu di rumah dan nikmati cita rasa autentik Sunda yang memanjakan lidah!