SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Autentik Seblak Basah Khas Sunda yang Pedas dan Nikmat

Seblak/ASTRO
Seblak/ASTRO
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Seblak adalah salah satu makanan khas Sunda yang kini telah populer di seluruh Indonesia.

Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang menggugah selera.

Terbuat dari kerupuk yang direbus dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas, seblak menjadi favorit banyak orang, terutama di kalangan pecinta makanan pedas.

Baca Juga:Tips dan Trik Memasak Bakakak Hayam Khas Sunda Agar Bumbunya Meresap SempurnaPanduan Lengkap Memilih Sepeda Motor Terbaik Sesuai Kebutuhan Anda

Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat seblak yang nikmat dan mudah di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

  1. Kerupuk aci: 200 gram (rendam dalam air panas hingga lunak)
  2. Makaroni: 100 gram (rebus hingga empuk)
  3. Bakso: 10 buah (iris tipis)
  4. Sosis: 5 buah (iris tipis)
  5. Telur: 2 butir (kocok lepas)
  6. Sayuran: seperti sawi hijau atau kol secukupnya (iris tipis)
  7. Air: 500 ml

Bumbu Halus:

  1. Bawang merah: 5 siung
  2. Bawang putih: 3 siung
  3. Cabai merah keriting: 10 buah
  4. Cabai rawit merah: 5 buah (sesuaikan dengan selera pedas)
  5. Kencur: 1 ruas jari
  6. Garam: 1 sdt
  7. Gula pasir: 1 sdt
  8. Kaldu bubuk: 1 sdt

Langkah-Langkah Membuat Seblak

1. Persiapan Bahan

  • Rendam kerupuk aci dalam air panas hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
  • Rebus makaroni hingga empuk, tiriskan.
  • Iris tipis bakso dan sosis, sisihkan.
  • Iris tipis sayuran seperti sawi hijau atau kol, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Membuat Bumbu Halus

  • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

3. Menumis Bumbu

  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5 menit dengan api sedang.

4. Memasak Seblak

  • Masukkan bakso dan sosis yang telah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna.
  • Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, aduk hingga telur berbutir-butir dan tercampur rata dengan bumbu.
  • Masukkan kerupuk aci yang telah direndam dan makaroni yang telah direbus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
  • Tuangkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Tambahkan sayuran yang telah diiris tipis. Masak hingga sayuran layu dan matang.
  • Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

5. Penyajian

  • Seblak siap disajikan. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.Sa
  • jikan seblak selagi panas agar lebih nikmat.
0 Komentar