SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nikmati Kelezatan Tahu Susu Khas Jawa Tengah dengan Resep Praktis Ini

Tahu susu/Liputan6.com
Tahu susu/Liputan6.com
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Tahu susu adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lembut.

Makanan ini sering dijadikan camilan atau pendamping makanan utama.

Bahan dasar tahu susu adalah tahu yang direndam dalam campuran susu dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kuning keemasan. 

Berikut adalah resep dan cara membuat tahu susu yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga:Resep Autentik Kraca: Makanan Khas Jawa Tengah yang Menggugah SeleraCara Mudah Membuat Sate Kare Jawa Tengah yang Otentik dan Menggugah Selera

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

– 500 gram tahu putih (pilih tahu yang berkualitas baik dan segar)– 1 liter susu cair (susu sapi murni atau UHT)– 1 sendok teh garam– Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang putih– 1 sendok teh ketumbar– 1 sendok teh kunyit bubuk (opsional, untuk memberikan warna kuning)– 1 sendok makan air asam jawa (opsional, untuk memberikan rasa sedikit asam)

Langkah-langkah Membuat Tahu Susu:

1. Persiapan Tahu:

  • Potong tahu menjadi ukuran kotak kecil atau sesuai selera. Usahakan potongan tahu tidak terlalu besar agar bumbu meresap sempurna.
  • Tiriskan tahu dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur untuk mengurangi kadar airnya.

2. Membuat Larutan Rendaman:

  • Haluskan bawang putih dan ketumbar menggunakan cobek atau blender.
  • Campurkan bumbu halus dengan susu cair dan garam, aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
  • Jika menggunakan kunyit bubuk dan air asam jawa, tambahkan ke dalam campuran susu dan aduk hingga rata.

3. Merendam Tahu:

  • Masukkan potongan tahu ke dalam campuran susu dan bumbu.
  • Rendam tahu selama minimal 2 jam agar bumbu meresap dengan baik. Jika memungkinkan, rendam tahu semalaman di dalam lemari es untuk hasil yang lebih maksimal.

4. Menggoreng Tahu:

  • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  • Setelah minyak panas, masukkan tahu satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
  • Angkat tahu dan tiriskan di atas tisu dapur atau saringan untuk mengurangi minyak berlebih.

5. Penyajian:

  • Tahu susu siap disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat dengan sambal kecap atau saus sambal sebagai pelengkap.

Tips dan Trik Membuat Tahu Susu:

0 Komentar