7. Proses Akhir:
- Masak hingga bumbu meresap dan warna berubah menjadi coklat kehitaman.
- Setelah matang, angkat dan sajikan rendang paru dengan taburan bawang goreng jika suka.
Tips Tambahan
- Pemilihan Paru: Pastikan paru sapi yang digunakan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Pemakaian Santan: Penggunaan santan kental sangat dianjurkan untuk mendapatkan tekstur rendang yang pekat dan kaya rasa.
- Pengadukan: Selama proses memasak, aduk rendang secara berkala untuk mencegah gosong dan memastikan bumbu meresap sempurna.
Penyajian
Rendang paru biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat.
Anda juga bisa menambahkan lalapan segar seperti timun, tomat, dan daun kemangi untuk menambah kesegaran saat menikmati rendang paru.
Kesimpulan
Rendang paru adalah salah satu variasi rendang yang patut dicoba bagi para pecinta kuliner.
Baca Juga:Rahasia Lezatnya Sate Lokan Khas Sumatera Barat: Resep dan Cara MemasaknyaCara Memasak Lompong Sagu Tradisional: Sajian Manis Khas Sumatera Barat
Proses memasaknya memang memerlukan kesabaran, namun hasilnya akan sebanding dengan usaha yang dikeluarkan.
Rasa yang kaya rempah dan tekstur yang unik membuat rendang paru menjadi hidangan istimewa yang bisa disajikan di berbagai kesempatan.
Selamat mencoba resep rendang paru khas Sumatera Barat ini dan rasakan kelezatannya!